消费动态
乐刻十周年发布品牌矩阵，以“2+n”模式冲击“百城万店”
4月14日，乐刻运动在成立十周年之际发布多场景品牌矩阵，加速布局细分市场以满足多元用户需求。乐刻联合创始人、联席CEO夏东表示，未来将用“2+n”平台矩阵达成“百城万店”的目标。该矩阵以“乐刻健身...
茶饮品牌扎堆上市背后，「加盟商」哭惨了？
文 |壹度Pro
一年关掉十几万家！“有的加盟已倾家荡产”，当奶茶创业者将一个又一个新式茶饮送上资本市场后，加盟们过得又还好吗？
数据显示，中国人每年要喝掉213亿杯奶茶，而每一杯奶茶背后又都藏着一个上市野心。直至4月10日霸王茶姬提交的IPO招股书算起，蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道等已完成上市，古...
中国茶咖，在美国的“星巴克梦”
文 | 智象出海
2023年，在大部分的目光还集中在东南亚、被蜜雪冰城的开店速度所吸引和震惊时，其实有不少茶饮品牌已经看向了欧美。
2023年底，在东南亚成绩平平的喜茶，在美国纽约开出第一家店，店址选在了曼哈顿城市中心、百老汇大道上，距离时代广场、帝国大厦和麦迪逊广场花园步行只需十分钟，那是全美最贵的商业地...
餐饮行业产品上新（2025年3月）：近600款新品，春季时令食材受青睐
文 | 红餐智库
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌2025年3月的上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（2025年3月）》。
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院选取了餐饮行业具有代表性的六个品类作为监测对象，包括西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙...
餐饮业，掀起“下乡潮”
文 | 红餐网
越来越多的餐饮连锁品牌，正在加速涌入县城。
过去一年，包括肯德基、麦当劳、瑞幸等巨头都在加快向低线城市渗透，连曾经高高在上的星巴克也开始融入小县城，甚至开进了村里。
消费侧，“县城贵妇”“县城婆罗门”也开始复制起了一线中产生活，县域消费崛起，大城市和小县城的消费边...
星巴克中国吹起“无糖风”，咖啡市场会变天吗？
面对口味刁钻的中国消费者，星巴克开始在产品上进行更多努力。
4月8日，星巴克中国宣布推出“真味无糖”创新体系，将原有风味糖浆拆分成0糖的风味浓浆、独立的原味糖浆两种配料，供消费者自由搭配。
这款名为“真味无糖”的产品系列研发周期长达数月，经过74轮风味感官测试与40多个版本的开发迭代，...
王思聪卖起平价牛排，29.9瞄准打工人钱包
文 | 豹变，作者 | 詹方歌，编辑 | 邢昀
工作日中午的望京合生麒麟社，挤满了来吃工作餐的白领。从上...
从电商到外卖，京东为何执着于“百亿补贴”？
文 |新立场Pro
价格永远是最好的广告，哪怕是在竞争局势已经非常稳固的外卖市场，消费者照样会为低价吸引、迁移，甚至奔走相告。
4 月10 日，京东官方微信公众号“京东黑板报”预告，京东外卖百亿补贴将于 4 月 11 日早 8 点正式上线，且计划一年投入超 100 亿元。
活动具体包括，面向全体用户发放最高 20...
价格疯涨的云南咖啡豆，最后是谁在埋单？ | 食饮江湖
咖啡是舶来品，但是中国却有着自己的咖啡豆产区。在云南，种植咖啡豆的历史可以追溯百年。
作为一个有着130多年种植历史的品种，云南咖啡的品质和产能，逐步得到了市场的认可，从而走向了更为广阔的国际市场。据昆明海关统计，2024年云南出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和...
2025年3月餐饮：全国餐饮景气指数再创新高，春季新品激发市场活力与消费热潮
文 | 红餐智库
本报告除了为你剖析2025年3月餐饮行业景气指数以外，还会为你揭晓2025年3月红餐指数百强榜、餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……
本文看点：
1.餐饮行业景气指数解读；
2.2025年3月红餐指数百强榜；
3.2025年3月西式快餐、粉面、茶...
霸王茶姬被低估了吗？
文 | 20社，作者 | 罗立璇、贾阳
两周前，霸王茶姬公开招股书，公布纳斯达克上市计划。近两天，市场传闻霸王茶姬将于本周登陆纳斯达克，市值或将达到50亿美元，对应12至15倍PE。
霸王茶姬回应，不评论以上消息。
但这个PE并不算高。招股书里，霸王茶姬给美国人讲了一个完美的故事：
八年前成立，2023年就实现盈利，净...
营收微增1.5%，九毛九回归主航道，战略收缩背后上演怎样的餐饮业变局
文 | 港股研究社
2024年的餐饮江湖，正上演着冰火两重天的戏码。海底捞以214.91亿元营收巩固火锅霸...
加盟霸王茶姬的发财路，不好走了
文 | 镜相，作者 | 刘纾含，编辑 | 赵磊
在南京市的中心区域，南京新街口，霸王茶姬加盟商们你追我...
奶茶新排位赛：谁是最大黑马
文|Tech星球 作者|翟元元
随着霸王茶姬递交招股书，蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶等各家上市公司发布最新财报，新茶饮行业格局逐渐明朗：
蜜雪冰城断层式领先，无论是门店数量、营收、净利润、会员数量都是行业第一名。霸王茶姬以黑马之势，超越行业原来的第二名古茗与第三名茶百道，一举成为行业第二名。
蜜雪冰城与霸...
供应链「暗战」：谁在主宰茶饮江湖的隐形战场？
文 | 潮汐商业评论
上月底，茶饮人最盛大的行业展会之一“上海国际酒店及餐饮业博览会”落下帷幕，万款新品首发，超30万人聚集，大家在这里寻找2025的新方向。
其中一点，都指向了新式茶饮。
3月蜜雪冰城的上市，更是给茶饮市场带来了一场狂欢，1.84万亿港元的认购价金额，刷新港股历史纪录，市值逼近千亿...
山姆瑞士卷，有了新对手
文 | DT商业观察
当一线白领吐槽“面包越卖越贵”“月薪×万吃不起面包”时，一批主打“全场9块9”的烘焙工厂（也叫面包工厂、超级糕工厂，下文统称烘焙工厂），用5.8元的提拉米苏，8.8元的菠萝泡芙，席卷县城，成为县城青年买面包的新选择。
有人把烘焙工厂当做“每周都会去...
新茶饮三强盈利大比拼：蜜雪暴赚、古茗小跑、茶百道失速
文 | 定焦One，作者 | 苏琦，编辑 | 魏佳
新茶饮行业，加速驶入快车道。
古茗、茶百道、蜜雪冰城在一年内相继上市，重新点燃资本市场对新茶饮的热情，蜜雪冰城上市首日股价涨超40%，更是打破了此前“开盘即破发”的魔咒。
目前，新茶饮“三剑客”（因奈雪的茶以直营模式为主，暂不列入一同讨论...
商场B1正在吞噬你的钱袋子
张欣站在朝阳大悦城B1层的MUJI餐堂前，玻璃幕墙外的循环市集上，一些年轻人正在用旧物兑换绿植盆栽。在...
视频号达人升级：全域带货，是福是祸？
3月31日，微信电商又有新动作：视频号橱窗带货的达人，摇身一变成为“微信小店带货者”。
此番升级可不是换个名字那么简单，达人“升级”为带货者后，能够在视频号、公众号、服务号等微信生态内进行全域带货，实现全域流量运营。这也意味着，微信生态将迎来一场围绕公域和私域流量进行的商业大冒险。
当私域运营升级为公私域...
霸王茶姬，中国茶饮“新物种”
霸王茶姬正在奔赴下一个征程——做一家全球化的现代茶品牌。
3月26日凌晨，霸王茶姬以“美股茶饮第一股”的姿态正式递交了招股书。
招股书显示，2024年，霸王茶姬GMV为295亿元人民币，全年营收124.05亿元，净利润为25.15亿元。截至2024年底，霸王茶姬全球门店数累计达到6440家。
这些数据不仅亮眼，还刷新多个行业纪录。...
胖东来「向上」、盒马「向下」，在硬扛山姆的道路上分道扬镳
文 | 电商战争，作者 ｜然白
「胖东来」走出三线许昌并借助胖改进入到一线城市中；而盒马再也无心与山姆的恋战，专心要在「百强县」里做一家零售之王。
「胖东来为什么不开一些店到别的城市呢？」，这是于东来在其2024 年 3 月出版的随笔《走在信仰的路上》中提出的一个问题。
「胖东来追求的是希望更多的企业可以优秀...
浑水也来锤了，Applovin 真是 “有缝的蛋”？
文 | 海豚投研
闹麻了，开年三个月就有来自不同机构的五次公开看空，这个 “待遇” 就问还有谁！
美东时间周四盘尾时段，$AppLovin.US遭遇浑水的看空报告 “奇袭”，在被连番做空后投资信任削弱，以及市场情绪被关税拉扯波动下，Applovin 多头再次举械投降，股价下泄近 20%。
对于浑水报告攻击的...
霸王茶姬招股书拆解：门店平均月流水50万+，比蜜雪冰城更赚钱？
文 | 娱乐资本论，作者 | Mia
3月26日凌晨，霸王茶姬正式向美国证券交易委员会（SEC）递交招股书，目标直指美国纳斯达克。
回首霸王茶姬的发展轨迹，2017 年 11 月，霸王茶姬才在云南开出第一家门店，彼时，茶饮市场已呈现出千帆竞发的态势，绝大多数投资人都认为这是一个和茶颜悦色没有区别的品牌，但如今看来，发展...
咖啡豆暴涨价格翻倍，谁获利谁遭殃？
文 |Tech星球，作者|王琳
仅仅是睡了一觉醒来，每公斤咖啡豆的价格就又上涨了1块钱。过去1年，咖啡产...
昨日，霸王茶姬让友商集体“红了眼”
文 | DT商业观察
就算你不怎么喝奶茶，大概率也听过“霸王茶姬”的名字。
这个奶茶品牌不仅在抖音、小红书等社交媒体上频繁露脸，而且在过去两年急速扩张，好像一夜之间门店遍布大街小巷——2022年霸王茶姬全球门店数为1087家，2024年，就已经有了6440家门店。
但霸王茶姬到底活得怎么样呢？
3月2...
代号“CHA”！中国茶饮赴美第一股来了，门店6440家，一年净赚25亿
3月26日凌晨，茶姬控股有限公司（下称“霸王茶姬”）向美国证券交易委员会（SEC）公开递交IPO招股书。
这意味着霸王茶姬即将正式在纳斯达克上市，成为“新茶饮美股第一股”，股票代码为CHA，即“茶”的拼音。
一年净赚25亿
霸王茶姬是近年茶饮行业发展势头最迅猛的公司之一。
2022年12月，霸王茶姬门店总数刚突破1000家，到20...
华泰证券：消费倾向有望上行 优选四大投资主线
华泰证券研报认为，密集政策出台形成“提振需求+供给创新+优化环境”组合拳，利好消费者信心和能力修复。“...
国内最大AI图像创作平台LiblibAI接入阿里通义系列大模型
快科技3月24日消息，从官方获悉，近日，国内最大AI图像创作平台LiblibAI接入阿里通义系列大模型。
其中...
陆正耀的“资本游戏”，库迪加盟商不想跟了
文 | 师天浩
近日，陆正耀新增一条被执行信息，执行标的2.78亿元。目前陆正耀共关联2条被执行信息，被执行总金额约4.63亿元，其还关联多条限制高消费信息。
消息传出后，有库迪加盟商表示，“习惯了，也麻木了，反正现在门店的未来跟陆正耀一样风雨飘摇。”
在这场由资本驱动的咖啡战争中，加盟商们正经历着...
中国餐饮品类发展2025：800万家餐饮门店角逐5万亿市场
文 | 红餐智库
01 餐饮行业步入五万亿存量博弈阶段，中西部地区增长势头强劲
近年来，受国内外经济环境的影响，全国消费信心有所回落，增长势头放缓。据国家统计局数据，2024年全国社会消费品零售总额为48.8万亿元，同比增长3.5%，增速较2023年降低了3.7个百分点。
然而，餐饮行业作为消费市场的重要组成部分，却呈现...
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