好博会｜一场跨境“供应链革命”：始于榴莲，绝不止榴莲！
文|《好博会》报道组 徐苑蕾
【人物】牧疆山负责人 刘尧
【TA说】当传统生鲜电商困于价格内卷时，用跨境直发或许可以撕开一条新路。不久后，当消费者能更快收到更新鲜的全球生鲜时，这场始于榴莲的供应链革命，才真正显现其颠覆性价值。
5月初，快手主播“太原老葛”的直播间里，一场关于榴莲的“甜蜜革命”悄然上演。
约20万单泰国尖竹汶榴莲被抢购一空，但这些榴莲并未像往常一样辗转于国内批发市场，而是从泰国果园当天采摘当天发货——在经过泰国农业部检验和快速清关后，直接登上包机专列，全程恒温跨越国境，最快5天内送达至中国消费者手中。
这场直播背后，是牧疆山供应链联合快手电商、顺丰等多方打造的首个榴莲跨境直发项目，将传统15天的链路彻底压缩，品退率从行业平均10%降至2%左右，让全国消费者都能吃到泰国的树熟榴莲。
榴莲供应链的“温控革命”
榴莲被称为“水果刺客”，不仅因为价格，更因供应链难题。“跨境生鲜供应链链路上以大宗贸易为主，不可避免在某个环节会出现失温的问题。”牧疆山负责人刘尧称。
牧疆山是一家年营业额约5亿的供应链企业，业务覆盖水果、牛羊肉、冻品及休闲食品四大类目。过去，其销售渠道以国内电商为主。然而，传统生鲜供应链的痛点始终存在，尤其是对于榴莲这类后熟型水果，一旦失温，品质将大打折扣。
在牧疆山传统的发货模式下，一个泰国榴莲进口到国内，需经过采摘装车、口岸过驳、多级分销等环节，链路中温度波动导致榴莲的成熟曲线彻底乱掉，“死包”“生包”频频出现。
温控断链问题无解，链路必须要重构，牧疆山的解法是“产地直发、全程温控”。与传统链路不同，新模式下，榴莲在泰国打包后封柜装车，经国际航空专线或“一带一路”铁路直运中国。清关后原柜直达国内的运转中心，省去中间所有停留环节。
刘尧用数据对比：“传统链路从砍果到消费者手上大概15天，所以榴莲七成或者七成半熟就要采摘。新链路我们采摘的是八成或者八成半熟的榴莲，从砍果到消费者手上最长8至9天，最快可能5天就到了。”
这一模式最为棘手的是多方协作的问题。“涉及海外合作伙伴、进口报关公司、海关，以及国际运力与国内运力的调配等等，需要非常强大的协调管理和随机应变能力。”
刘尧说，比如航空货舱默认15-18℃恒温，但榴莲需11-12℃的“休眠温度”，牧疆山只选4小时以内的直飞航班，且不得不协调航司调整舱温。
高端货，价格要亲民！
对消费者而言，直发榴莲成熟度可控，糖度和口感媲美一线商超的高端货，价格却更亲民。“模式创新后，我们的销售覆盖面能够到达新疆、内蒙、甘肃这些传统电商不可能发货的地区。”刘尧说。
而对于牧疆山而言，退货率则得到极大地改善。“国内发货通常情况下，品退率在10%至15%之间，即使在极限操作下，品退率也达到了8%左右。而泰国直发这一模式下，品退率控制在2%左右，整体售后率维持在1%到3%之间，表现明显优于国内发货。”刘尧说。
“尽管运输成本增加，单个榴莲物流成本增加近20元，但原料成本降低和损耗减少，叠加售后率锐减和销售规模的扩大，抵消了运价劣势，盈利表现反而有更好的预期。”刘尧说。
榴莲只是牧疆山跨境直发的起点，据刘尧透露，牧疆山已经将跨境直发越南青蟹、智利车厘子列入今年计划，未来还将拓展更多品类。
选择快手作为整个进口水果跨境直发项目的起点，牧疆山看中其用户粘性与平台协同效率。“同样货品，快手售后率仅1%~3%，远低于其他平台。当清关延误时，粉丝更愿意等待。”此外，快手电商在物流可视化、达人撮合、规则适配等环节的灵活支持，成为项目落地的关键推手。
当传统生鲜电商困于价格内卷时，牧疆山用跨境直发撕开了一条新路。或许不久后，当消费者能更快收到更新鲜的全球生鲜时，这场始于榴莲的供应链革命，才真正显现其颠覆性价值。
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