（转自：中时财经）

作者：沈   阳

编辑：周雪松

制图：乔寒云

近日，娃哈哈集团与今麦郎因“纯净水代工”事件引发热议。对此，娃哈哈集团表示，去年因水产品市场需求快速增长，故我司的产品结构对应调整，导致公司出现产能紧张，我们迅速启动了应对措施，委托代工厂生产同时进行自有设备改造与投资新建工厂。

5月15日，娃哈哈集团发表声明称，与今麦郎确存在委托代工关系，代工期间自查发现个别批次纯净水产品未通过出厂抽样检测。自2025年4月起，已终止与相关代工方的合作。

01 今麦郎为何为娃哈哈代工？

对于代工娃哈哈一事，5月16日，今麦郎董事长范现国在接受新华网采访时回应称，去年娃哈哈瓶装水销量暴增，娃哈哈公司为了保障市场需求，在全国寻找瓶装水的代工厂。经过筛选后发现今麦郎在全国有26个生产基地，具有运输半径短的优势，可以降低运费。同时今麦郎在全国115条饮料的流水线当中，有32条高速流水线，基于这样的生产规模和优质的性价比，双方达成协议。

范现国称，从去年5月份洽谈合作到今年5月，今麦郎共为娃哈哈代工生产了5000多万箱，相当于12亿瓶纯净水，占到其自身产能的10%左右。

中国经济时报·中时财经多次拨打了今麦郎官方电话询问代工的相关问题，电话一直没有接通。

中国经济时报·中时财经分别查询了淘宝娃哈哈旗舰店和今麦郎饮品旗舰店，两家店铺中销量最高的纯净水分别为已售2万+的娃哈哈纯净水350ml X 24瓶整箱装，以及已售9000+的今麦郎熟水凉白开550ml X 24瓶整箱装。

中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛在接受中国经济时报·中时财经采访时谈道：“‌代工模式在饮料行业非常普遍‌。数据显示，中国饮料行业的代工比例从2015年的8%激增至2024年的27%，显示出代工模式在饮料行业的广泛应用‌。”

据了解，除了娃哈哈纯净水，今麦郎代工的饮料还包括三得利乌龙茶、盒马瓶装水、蜜雪冰城瓶装水等。

洪涛称，饮料行业代工是‌产能紧张时的应对措施。例如，娃哈哈去年因市场需求快速增长导致产能紧张，因此委托代工厂生产‌。代工厂的专业化生产可以提高产品质量和生产效率，品牌也可以通过代工模式降低生产成本和运营成本。不过，代工模式也可能会带来‌质量控制风险，消费者也可能对代工生产的产品产生信任度问题，影响品牌形象。

02 纯净水市场扩容，今麦郎缺乏爆品

据华经产业研究院发布的《2025—2031年中国饮用纯净水行业市场深度研究及投资战略规划报告》，包装饮用水按照水源地的不同可分为天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水。由于饮用纯净水对水的来源没有限制，纯净水在包装饮用水中占有较大的比重。据统计，2023年饮用纯净水市场规模在包装饮用水中占比达到56.09%。

近年来我国饮用纯净水行业市场规模逐年攀升，2023年中国饮用纯净水市场规模约为1206亿元，同比增长4.7%。随着人们对健康饮水的重视和生活水平的提高，纯净水市场规模将继续扩大。预计未来几年内，纯净水市场规模将保持快速增长的态势，2025年将增至1418亿元。

目前，消费者比较熟知的纯净水品牌包括娃哈哈、今麦郎、华润怡宝、景田、康师傅等。去年4月份，农夫山泉也推出了绿瓶的纯净水，当时，还引起了一场瓶装水品牌之间的“价格战”。

不过，据灼识咨询数据，2023年中国饮用纯净水市场销售额前五分别为华润饮料、娃哈哈、今麦郎、景田百岁山和康师傅。在前五大公司中，华润饮料凭借怡宝这一强势大单品占据了32.7%的市场份额，已经是第二大企业的近四倍。

实际上，目前今麦郎在饮料业务上的销量主要来自今麦郎凉白开，不过，近几年，今麦郎也陆续推出了茶萃果茶、苏打水、蓝标纯净水、绿茶、冰红茶等饮料产品。

不过，食品产业分析师朱丹蓬在接受中国经济时报·中时财经采访时谈道：“整体来看，今麦郎除了凉白开之外并没有太多的大单品，也没有爆品，它后来所有的饮料都是模仿跟风。因此，我觉得它的产能应该是不饱和的，所以今麦郎帮其他企业代工也是解决自身的一个发展问题。”

03 营收下滑，业务增长遇“天花板”？

朱丹蓬向中国经济时报·中时财经谈道：“今麦郎这几年的发展并不是非常的亮丽，实际上，它目前在方便面业务和饮料业务两个板块都遇到了增长的‘天花板’。”

第二十四届中国方便食品大会数据显示，2023年，方便面市场销量第一的企业是康师傅，市场份额为45%；第二名是统一，市场份额是16%；白象超越今麦郎成为第三名，市场份额是12%；而今麦郎以10%的市场份额位列第四。2023年，今麦郎方便面板块营收63.67亿元，同比下降11.29%。

据时代财经报道，近年来，今麦郎营收整体下滑。根据河北省工商业联合会公布的历年民营企业100强榜单，2019年至2021年，今麦郎投资有限公司的营收分别为218.488亿元、240.429亿元和241.455亿元。2022年，其营收为190.76亿元，到2023年，营收进一步降至165.7亿元。

对于今麦郎营收下降的原因，洪涛分析称：“市场竞争激烈是今麦郎营收下滑的一个重要原因。在方便面市场，康师傅和统一长期占据主导地位，而白象等品牌也在逐渐崛起，今麦郎在市场竞争中未能有效提升市场份额，导致营收下滑‌。此外，在饮用水市场，农夫山泉和怡宝等品牌几乎垄断了瓶装水市场，今麦郎的熟水产品难以形成护城河，也对其营收造成了影响‌。”

洪涛称，当前，今麦郎同时涉足多个品类，导致资源分散，难以在每个领域都取得显著优势‌。因此他建议今麦郎‌聚焦核心品类‌，集中资源在凉白开和板面等核心产品上，提升产品质量和市场竞争力。通过精细化运营，打造品牌特色和用户忠诚度。同时，可以在核心品类上加大营销投入，提升品牌知名度和市场份额。