茶咖日报｜茶饮行业迎涨价潮：头部品牌新品价格上调1-3元
5月19日，茶咖日报的主要内容有：
外卖大战助推茶饮迎新窗口，今年新注册茶饮企业多分布在三线城市
4月以来，京东、美团、饿了么纷纷宣布启动百亿补贴计划，低至个位数，甚至免单的茶饮券使外卖平台日均订单量飞涨。与此同时，趋近饱和的茶饮行业迎来第二春，凭借出餐速度快，受众群体多且正值夏季饮品销售旺季等优势，茶饮成为此次外卖大战的焦点。据媒体报道，截至5月7日，库迪咖啡在京东外卖平台的累计销量已突破4000万单；淘宝闪购上线24小时，奈雪的茶在饿了么平台的订单量同比暴涨超200%。
企查查数据显示，国内现存茶饮相关企业35.94万家。从成立年限来看，茶饮相关企业的成立年限多在5-10年，占比33.96%。从注册量来看，2024年全年注册茶饮相关企业4.61万家。截至目前，今年已注册1.47万家。从城市线级分布来看，今年以来新注册茶饮相关企业多分布在三线城市，贡献率为22.42%。从地区分布来看，今年新注册茶饮相关企业多分布在华东、华南两地，贡献率分别达31.99%、26.68%。
新茶饮品牌所使用茶叶量已占到中国茶叶总产量的近10%
5月19日消息，胡润研究院发布《2025胡润中国新茶饮品牌TOP20》，报告显示，在胡润全球独角兽及未来独角兽榜单中，中国企业占据了全球食品饮料行业47家企业中的一半以上，达到26家，其中新茶饮品牌是榜单中的重要组成部分，例如喜茶、书亦烧仙草。
不仅如此，按照去年胡润中国500强的上榜门槛（价值265亿人民币），有4个新茶饮品牌都有资格上榜，分别是蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬和喜茶。新茶饮品牌已经成为中国茶行业中价值最高的品牌，头部品牌背后的企业家也登上了胡润百富榜。
与此同时，新茶饮产业已深度融入中国茶产业链条，新茶饮品牌所使用的茶叶量已占到中国茶叶总产量的近10%。同日，《2025胡润中国茶业百强县》同步发布，报告显示，中国茶叶百强县去年茶业综合产值平均60亿元人民币，平均拥有700家茶企。
茶百道大涨超18%领涨新茶饮股
茶百道(2555.HK)今日高开高走，午后进一步上扬，一度大涨18.6%至11.22港元，大幅领涨新茶饮板块。
第三方调研数据显示，茶百道在产品、供应链、运营等多个维度积极发力。以产品为例，旗下“经典+季节+创新”三类产品把握健康长期趋势，快速反应市场热点单品需求，覆盖追求健康的白领人群，同时把握Z世代基本盘，推出性价比产品。
数据显示，仅在五一期间，茶百道旗下“东方植物鲜养果茶”“山茶碧螺春系列”等多款产品销售火爆，茶百道整体销售额环比增幅50%，全国多家门店销量增幅超1700%，甚至有景区门店销量增幅达3000%。
此外，五一期间茶百道境外多家门店同样销售火爆，以韩国首尔弘大店为例，该门店5月2日至4日三天的营业额近25万元(人民币)，销售杯量近7000杯。
同时，第三方调研数据还显示，4月以来茶百道同店双位数增长，5月1-14日实现同比增长超过20％。年初以来茶饮价格战趋缓、格局改善，外卖渠道贡献增量并带动加盟店实收提升，业绩有望反转，当前估值仍具性价比。
茶饮行业迎涨价潮：头部品牌新品价格上调1-3元
近日，茶饮市场掀起新一轮涨价潮，喜茶、奈雪的茶、茶百道等头部品牌新推出的多款产品价格较原有产品上调1-3元，部分单品售价突破20元大关。尽管价格有所上涨，但新品销量表现亮眼，反映出消费者对品质升级的认可与支付意愿。
受全球供应链波动影响，茶饮原料价格持续走高。数据显示，今年以来，椰子、柠檬等水果成本同比上涨超30%，进口乳制品及咖啡豆价格涨幅超过40%。此外，人工、租金等运营成本也在逐年攀升。在此背景下，茶饮品牌纷纷通过涨价缓解成本压力。喜茶相关负责人表示，此次提价主要针对高线城市部分门店，旨在平衡区域运营成本。
与单纯涨价不同，品牌同步推出高附加值新品。例如，奈雪的茶推出“浓抹干酪香水椰”，采用新鲜椰肉与定制抹茶粉，定价19元；茶百道“鲜紫苏多肉葡萄”以当季鲜果与草本植物搭配，售价18元。
业内人士分析，此次涨价潮标志着茶饮行业从“价格战”转向“价值战”。中国连锁经营协会指出，消费者对健康、新鲜原料的需求日益增长，品牌需通过产品创新与供应链优化提升竞争力。未来，茶饮市场或将呈现“高端化”与“性价比”双轨并行格局，而能否持续创造价值，将成为品牌突围的关键。
巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡销售仅达预期产量22%
2025年5月16日，巴西农业咨询机构Safras & Mercado发布数据显示，截至2025年5月中旬，巴西2025/26年度（2025年7月至2026年6月）阿拉比卡咖啡的销售量仅占预期产量的22%，与上一年度同期持平，但显著低于过去五年平均31%的水平。尽管巴西咖啡产量预期上调，市场对新季供应的接受度仍显谨慎。
据报告，受1月和2月降雨改善影响，巴西阿拉比卡咖啡产量预期从3835万袋上调至近4000万袋（每袋60公斤），但销售进度迟缓凸显了种植者与市场的观望态度。截至5月中旬，巴西阿拉比卡咖啡的预售进度较过去五年均值落后近9个百分点。
分析指出，销售缓慢主要受多重因素制约。首先，巴西种植者面临高利率及信贷获取困难，叠加价格波动风险，导致其更倾向于延迟销售。其次，尽管产量预期上调，但此前长期干旱对咖啡树生长的影响仍存不确定性，部分种植者选择观望最终产量表现。此外，全球咖啡需求增长放缓及越南等国新产季供应增加，进一步削弱了巴西咖啡的国际竞争力。
值得注意的是，巴西罗布斯塔咖啡销售表现分化。尽管其产量预期上调至2500万至2600万袋，但因亚洲生产国溢价缩小，近期出口竞争力有所减弱，销售进度亦趋缓。
市场分析认为，巴西阿拉比卡咖啡销售滞后可能加剧全球供应过剩预期，对咖啡期货价格构成下行压力。截至目前，ICE阿拉比卡咖啡期货价格已从2月高位回落，市场正密切关注巴西新季咖啡上市节奏及全球需求变化。
恒鑫生活：外卖平台茶饮咖啡订单增长对公司销售将有一定影响
5月14日有投资者向恒鑫生活提问，近期京东、美团、饿了么等外卖平台对茶饮咖啡进行大额补贴，部分茶饮咖啡门店线上订单暴增，如茶百道数据显示全国多家门店销量增幅超1700％，基于此，在各项补贴推动下，是否会对贵司业绩产生积极影响？
对此，恒鑫生活5月19日在投资者互动平台回答称，外卖平台茶饮、咖啡品牌订单增长对公司销售将会有一定的影响，公司目前经营正常，订单良好。
