禁标“零添加”，品牌酱油掀“降价潮”
三湘都市报5月23日讯 “最近，‘零添加’的蚝油、酱油等产品都在打折。”5月23日，正在超市选购调料的长沙市民伍女士称，以往这些产品价格高到吓人，现在分分钟实现高端酱油自由了！
随着《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的发布，禁止使用“不添加”“零添加”等用语的规定备受关注。虽然文件设置了两年过渡期，但新国标的“威力”已经开始逐渐发酵，酱油、蚝油、醋等零添加产品正在疯狂促销。
“有些酱油品牌促销力度还挺大的，我们商场的千禾零添加酱油近期推出了‘双瓶特惠’促销活动，相当于买一送一。其中，280天的双瓶装的售价为45元，180天的售价为39.9元。”5月23日，位于长沙市开福区德汇路上的麦德龙超市工作人员坦言，“不只酱油在做促销活动，其他‘零添加’的调味品也同样在降价。”
该工作人员介绍，李锦记1.21L装的零添加原酿生抽，以及太太乐450ml装的原味鲜头道生抽促销价都是16.9元/瓶，比原价便宜3元。此外，李锦记410ml装的蒸鱼豉油20.9元两瓶，恒顺500ml装的金优零添加白米醋原价14.9元/瓶，促销价两瓶只要11.9元。
业内人士指出，零添加产品曾因“健康溢价”占据高端市场，但其本质被专家质疑为“营销伪概念”，利用消费者对添加剂的恐惧抬高价格。随着消费者认知提升，叠加市场同质化竞争，而如今红利逐渐消失。
“面对新国标的实施，如果不把库存清掉的话，未来此类产品很难进入流通领域。可以预计，今后两年各品牌的产品将做力度较大的促销，以加速整个库存的清理。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，新标准虽有两年缓冲期，但释放的洗牌信号却很明显。
■全媒体记者 卜岚 通讯员 丁梁 叶彤
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